¿Qué Hay en Mi Despensa?

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Una despensa organizada, variada y con ingredientes de calidad es clave para una alimentación saludable en el día a día. Este verano cuando estaba organizando la despensa tras la mudanza, en redes sociales os enseñé una foto de cómo estaba quedando. Aunque no es aún definitiva (las mudanzas son eternas jiji) os muestro cómo está ahora en la actualidad: ¿Qué hay en mi despensa?

 

Este verano nos hemos cambiado a una casa que tiene una despensa estupenda. Es uno de mis rincones preferidos. La cocina de la casa anterior era más grande que ésta (si has hecho el Taller Online de Bebidas Vegetales, el Taller de Helados y Refrescos Saludables o el de Turrones y Bombones Saludables), sin embargo, la organización no era tan sencilla. Tenía pocos muebles altos (agradable para tener las cosas a la altura de los ojos) y más muebles bajos profundos, donde es difícil ver todo lo que tienes y es frecuente que te olvides de lo que hay por detrás como no la organices a menudo.

 

Yo soy muy visual y tener todo a la vista me facilita pensar en qué preparar para comer, innovar con recetas variadas o planificar un menú equilibrado. En la nueva despensa, gracias a los rieles y baldas Algot de Ikea, tenemos todo a la vista girando la cabeza desde la zona de cocina. Ésta es la zona que se ve en un primer momento, pero también tiene otra área a la izquierda, algo más profunda, que utilizamos para los pequeños electrodomésticos y utensilios como el Spirali, entre otras cosas. Más adelante os enseñaré también esas baldas, que también son con el mismo sistema de Ikea pero con baldas más profundas.

 

Aún tenemos que comprar alguna balda más de estas estrechas para completar, donde irán los envases de los superalimentos entre otras cosas. De momento los tengo en la otra zona porque aquí no me caben todavía.

 

Los botes son también de Ikea y los hemos comprado al llegar a esta casa. Son monísimos, ¿verdad? Cuidar la apariencia de la despensa es algo importante también, igual que poner cariño en el emplatado de nuestras comidas. Todo entra primero por los ojos, siempre. Hay que estar motivado con algo que se hace todos los días varias veces y que nos puede proporcionar energía, nutrición, depuración, bienestar, buenas digestiones, salud… o todo lo contrario, según lo que decidas ingerir :).

 

Te enseño lo que hay en las baldas, de arriba a abajo y te avanzo que todo lo que contienen los botes es de cultivo ecológico:

 

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Balda 1:

  • Dos botes altos con copos de avena. Los compré en un envase de 3kg y por eso hay 2 botes con lo mismo.
  • Arroz integral largo, también lo compré en envase de 3kg pero ya quedaba menos cuando nos vinimos a esta casa.
  • Quinoa
  • Setas variadas, deshidratadas y envasadas que compré (y que aún no he utilizado y por ahora no utilizaré, el otoño es la época perfecta de las setas).

 

Balda 2:

  • Mijo
  • Judiones. Éstos no suelen formar parte de la despensa habitual, pero un día en La Seta Verde se le antojaron
  • Azukis
  • Garbanzos
  • Lentejas rojas
  • Lentejas

 

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Balda 3:

  • Orejones. Éste es el color real de los albaricoques secos y no el naranja fosforito al que estamos acostumbrados. Es una pista para saber cuáles son de calidad.
  • Uvas pasas
  • Dátiles
  • Orégano
  • Trigo sarraceno en grano
  • Macarrones de espelta. Los toma sobre todo el peque.
  • Fideos de espelta. A los chicos les encantan en el caldo.

 

Balda 4:

  • Maíz. Lo usamos muy ocasioalmente para hacer palomitas algún día de peli en familia con aceite eco también y en la sartén. Es lo más fácil del mundo así que ya puedes desterrar las palomitas de microondas que seguramente sean de maíz transgénico y con grasas de dudosa calidad.
  • Bayas de Goji
  • Semillas de calabaza
  • Semillas de chia
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de cáñamo
  • Semillas de lino

 

Balda 5:

  • Almendras
  • Pistachos
  • Un combinado de nueces y almendras
  • Nueces de macadamia
  • Anacardos
  • Chufas
  • Semillas de girasol

 

Estoy encantada con el rumbo que va tomando. Me gustaría organizarla un poco más por tipos de alimentos, pero de momento con los botes que tengo y las cantidades de cada alimento, es lo mejor que he podido hacer. Aún tengo que comprar más botes y estantes para completar. Además, estoy en las últimas de frutos secos porque durante todo el verano en mi tienda física favorita han estado también a dos velas. Ahora empiezan a traer algunos y voy reponiendo (como puedes ver… las almendras 🙂 ).

 

¡Te iré mostrando los avances cuando esté más completa!

 

Y tú, ¿cómo organizas tu despensa? Si tienes ideas o sugerencias para hacerme me encantará leerte en comentarios.

 

 

5 comments

  • Asun

    Galita!!! Pues sabes que una de las cosas que mas me “preocupa” de volver a Espana es no poder bajar al supermercado que tengo a dos minutos andando de casa y comprar todos los productos eco que necesite??
    Tienes alguna lista de las tiendas físicas y online en las que se puedan comprar?
    Muchas gracias por tus posts (que aunque no comente los leo!) y por todo el trabajo y cariño que pones en ellos.
    Muchos besos!

    • Vaya, bonita… pues eso es bastante probable que ocurra por aquí, aunque es verdad que cada vez hay más sitios donde comprar eco y variado. Online yo compro los frescos en Dieta Ecológica (tengo pendiente hacerles una entrevista, voy a ver si puedo con el reto #1postaldíax31días), pero no siempre tienen de todo y me gusta completar en Macabeo (tienen varias tiendas aunque todas por la zona noroeste, Aravaca, Majadahonda, Villalba, Moralzarzal…). En Alcobendas conozco Espacio Orgánico que es grande y tiene restaurante también. Espero que encuentres tus sitios favoritos! Un abrazote y gracias por comentar y por darme el feedback, a veces este trabajo es muy solitario y viene bien un feedback para seguir adelante 🙂

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  • Pingback: Magdalenas de Avena y Panela - Escuela de Vida Lenta

  • Candy

    Jo que despensa más completita!!!, ya quisiera yo. Dónde compras los envases de avena y arroz integral de 3 kilos?.
    Otra cosita se que el mijo tiene muchas propiedades, podrías decirme con que recetas lo utilizas?.Mil gracias me encanta tú despensa y tú blog.

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